1．忌材料不防水。厨房是潮湿易积水的地方，所有表面装饰材料都应防水耐擦洗；
2．忌材料易燃。厨房里尤其是炉灶周围要注意材料的阻燃性；
3．忌餐具暴露在外。厨房家具尽量采用封闭式，将各种用具物品分类储藏于柜内，既卫生又整齐；
4．忌夹缝多。厨房是个容易藏污纳垢的地方，如吊柜与天花板之间尽量不要有夹缝，以免日后成为保洁的难点；
5．忌地面铺马赛克。马赛克规格较小，缝隙多，不易清洁，且用旧了还容易脱落。
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